Ответ:
В мобильном приложении эта информация указывается в поле "Комментарий" на экране "Информация о заказе", переход на который доступен с экрана "Заказ". Данный комментарий выгрузится в ЦУП после оформления заказа и выполнения синхронизации в приложении и отобразится в поле "Комментарий" на форме документа "Заказ" (раздел "Заказы" → Выбрать нужный заказ из списка).